Guide culinaire aide-memoire de cuisine pratique (Le) [French]

by Auguste Escoffier

Book Overview

Auguste Escoffier est le p re de la cuisine moderne. Le Guide culinaire reste l'ouvrage de r f rence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, mais il est galement une incomparable... This description may be from another edition of this product.

• Format: Hardcover
• Language: French
• ISBN: 2082000176
• Release Date: January 1994
• Publisher: FLAMMARION
• Length: 942 Pages
• Weight: 3.25 lbs.
• Dimensions: 9.4" x 1.8" x 6.3"