Paru l'origine en 1882, cet ouvrage rare et fascinant comprend deux parties. La premi re une s lection de r cits de chasse v cus par l'auteur lui-m me dans de divers pays et la deuxi me une collection de recettes pour pr parer tout genre de gibier chass . Un regard sur une poque r volue avec des instructions qui sont n anmoins toujours utiles dans la cuisine d'aujourd'hui. Grande partie des premiers livres, en particulier ceux qui datent d'avant 1920, sont aujourd'hui tr s rares et de plus en plus chers. Nous offrons des r ditions modernes de haute qualit et prix abordables qui contiennent le texte et l'art originaux de ces ouvrages classiques.
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