Au Soudan, ces fruits s ch s sont g n ralement vendus partout, par des vendeurs de rue, sous forme brute. Tous ces vendeurs ont l'habitude de placer les fruits sur un morceau de tissu ou directement sur le sol sans aucune pr caution sanitaire. La vente de ces fruits dans de telles conditions les expose la contamination par l'environnement. La manipulation et la pr paration de ces fruits s ch s sans pr caution et sans aucune mesure de contr le de...