Le Confiseur Moderne ...... [French]

by J.-J. Machet

Book Overview

Le confiseur moderne est un livre complet qui pr sente des techniques de fabrication modernes pour des confiseries de haute qualit . Ce livre fournit des instructions d taill es pour tous les types de bonbons, chocolats, caramels, et autres confiseries. Il est un guide complet pour les d butants et les professionnels du m tier de la confiserie.

This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 1021834629
• ISBN13: 9781021834621
• Release Date: July 2023
• Publisher: Legare Street Press
• Length: 478 Pages
• Weight: 1.46 lbs.
• Dimensions: 1.0" x 6.1" x 9.2"