L'art de faire, gouverner et perfectionner les vins [French]

by Jean-Antoine-Claude Chaptal

IL est peu de productions naturelles que l'homme se soit appropriees comme aliment, sans les alterer ou les modifier par des preparations qui les eloignent de leur etat primitif: les farines, la viande, les fruits, tout recoit, par ses soins, un commencement de fermentation avant de servir de nourriture; il n'est pas jusqu'aux objets de luxe, de caprice ou de fantaisie, tels que le tabac, les parfums, auxquels l'art ne donne des qualites particulieres...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 151929641X
• ISBN13: 9781519296412
• Release Date: November 2015
• Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
• Length: 124 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"