La nourriture de la mémoire ! La construction de l'id. L'identité gastronomique de Garanhuns [French]

by Gabriela Fde a V Paiva and Gustavo de Lira Santos

Tout en reconnaissant le caract re in dit de la recherche, nous pensons qu'il s'agit d'un document important, c'est pourquoi il est valable et utile pour les futurs chercheurs dans ce domaine et pour ceux qui sont curieux de la gastronomie locale. Lisez-le et essayez de "voyager" travers les souvenirs gastronomiques des personnes interview es et, partir de ces d licieuses conversations, comprenez le parcours historique et culturel qui a conduit...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207015312
• ISBN13: 9786207015313
• Release Date: January 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"