Les monasteres occupent une position eminente dans la vie economique de Byzance. Durant l'epoque consideree (fin Xe-milieu XIVe siecle), les grands monasteres ont possede une part non negligeable de la terre de l'Empire et leurs activites ont joue un role considerable dans l'economie. C'est precisement l'objet de ce livre: etudier ces etablissements en tant que grands proprietaires. Cet aspect materiel des monasteres est relativement bien documente,...