La Cocina Situada: Un Diccionario Ilustrado Para La Soberanía Alimentaria [Spanish]

by Marina Monsonís and Marina s

Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboraci n de diversas voces y miradas -- pastoras, periodistas y bi logas;...

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 8425233224
• ISBN13: 9788425233227
• Release Date: November 2021
• Publisher: Editorial Gg
• Length: 164 Pages