Insetti Edibili: Alimenti del futuro [Italian]

By Aldo Bongiovanni

Insetti edibili raccoglie il lavoro di un anno di ricerca sull'entomologia orientata al consumo umano. Su questo libro trovate ricette, comparazioni con altri alimenti pi comuni (carne di vitello, di maiale, dipollo...) circa l'impatto ambientale, l'aspetto nutrizionale e vari indici come quello di conversione alimentare. Trovate anche come si allevano gli insetti edibili pi comuni, ma soprattutto troverete perch consumarlie perch sono considerati il cibo del futuro

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: B08QRXTBQB
• ISBN13: 9798680610312
• Release Date: December 2020
• Publisher: Independently Published
• Length: 96 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"