Importancia sanitaria de peces y mariscos para consumo humano [Spanish]

by Hernandez Ricardo, José Franco Monsreal, Serralta Lidia

El presente estudio lleva por titulo "Importancia sanitaria de peces y mariscos para consumo humano. Ciudad y Puerto de Progreso de Castro, Yucatan, Mexico." El objetivo fue el determinar si diferentes alimentos de origen marino constituyen factores potenciales de riesgo para el desarrollo de sindromes clinicos tales como gastroenteritis aguda (GA), infeccion de herida (IH), infeccion de oido (IO), septicemia primaria (SP) y septicemia secundaria...

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3659090573
• ISBN13: 9783659090578
• Release Date: February 2015
• Publisher: Editorial Academica Espanola
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.40 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"