Imbibition et germination pour améliorer la qualité des semences [French]

by Katynna Parra and María Patricia Piñero Corredor

Le quinchoncho fait partie des l gumineuses qui jouent un r le important dans l'alimentation humaine, car elles sont une source de prot ines, de fibres, de certains min raux et de vitamines. Cependant, la consommation de quinchoncho est limit e par la pr sence de composants antinutritionnels. Par cons quent, l'objectif de cette recherche tait d' valuer l'effet du trempage et du temps de germination sur la composition chimique, les polyph nols et...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6206643182
• ISBN13: 9786206643180
• Release Date: November 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"