INTRODUZION La dieta a base vegetale, nota come a base vegetale, sostiene che il cibo dovrebbe puntare sulla qualit? degli alimenti vegetali, rendendo possibile trarne vantaggio e ridurre il consumo di alimenti di origine animale, senza doverli eliminare completamente dalla propria dieta. Questa dieta comprende non solo frutta e verdura, ma anche noci, semi, oli, cereali integrali (legumi come cereali, fagioli,...