Idées de cuisine professionnelle

By Alban Matthews

J'ai ?crit ce livre en partant d'un concept qui me tient ? coeur et autour duquel (j'aime y r?fl?chir) j'ai essay? de construire tout ce que j'ai aujourd'hui dans ma vie: la nourriture n'est pas seulement ce qui nous permet d'accumuler l'?nergie n?cessaire pour vivre est beaucoup plus. Elle est li?e ? une histoire de lieux, de traditions et de personnes qui la rendent vraiment unique. La cuisson d'un plat n'est que la derni?re ?tape d'un pr?cieux voyage gr?ce auquel les ingr?dients acqui?rent richesse et bont?. C'est pourquoi, en cuisine, il est essentiel de toujours se demander: d'o? viennent les aliments que nous utilisons ? Qui les a fabriqu?s ?

Dans ce livre vous trouverez 60 recettes r?parties en 3 niveaux de difficult? croissante, chaque plat est aussi devenu pour moi l'occasion de faire une v?ritable le?on et, dans bien des cas, aussi de proposer des variantes qui ?l?vent le niveau de pr?paration. (la Touche du Chef). A vous de choisir: vous pouvez suivre la recette de base, choisir la version avanc?e propos?e par le Tocco ou encore simplement suivre les cours de cuisine (ils sont eux aussi par ordre de difficult? croissante). Dans ce cas, vous n'aurez pas ? ?tudier de mani?re ennuyeuse pendant des mois avant d'avoir le courage d'organiser un d?ner, mais vous pourrez apprendre en apportant ? table des plats cuisin?s qui satisferont vous qui les avez pr?par?s en am?liorant votre niveau et le v?tre. des convives qui ne remarqueront m?me pas que vous ?tes seul dans la le?on n 5.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: B0BKS5PHZY
• ISBN13: 9798360584971
• Release Date: October 2022
• Publisher: Independently Published
• Length: 318 Pages
• Weight: 0.94 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"