Souffl r en av klassikerna i det franska k ket, men m nga drar sig f r att g ra den av r dsla f r dess kollaps, dess k nslighet och dess l tthet att f rst ra. Det r s kert delikat men inte s sv rt att g ra. Souffl r l tt och luftig och g r en imponerande dessert f r speciella tillf llen. Om du serverar den f r en vintersemester, se till att f rst rka suffl ens sn iga bergseffekt med en gener s dammning av konditorisocker.