Bakken is het proces van koken door middel van droge hitte, vooral in een soort oven. Het is waarschijnlijk de oudste kookmethode. Bakkerijproducten, waaronder brood, broodjes, koekjes, taarten, gebak en muffins, worden meestal bereid uit meel of meel dat is afgeleid van een of andere vorm van graan. Meel is het basisingredi nt in taarten, gebak, brood en tal van andere bakproducten. Het biedt de structuur of het raamwerk van het...