Herstellung von Polyphenoloxidase aus Rhizopus arrhizus [German]

by Sikander Ali and Ayesha Taj

Polyphenoloxidase (PPO, EC 1.14.18.1) geh rt zu einer Unterklasse von Enzymen, die als Tyrosinasen bekannt sind und die o-Hydroxylierung von Monophenolen (Phenolmolek le, bei denen der Benzolring einen einzelnen Hydroxylsubstituenten enth lt) zu o-Diphenolen (Phenolmolek le, die zwei Hydroxylsubstituenten enthalten) und anschlie end zu o-Chinonen katalysieren. Bei der Reaktion reagiert ein Kupferion mit molekularem Sauerstoff und bildet ein Zwischenprodukt,...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6208158168
• ISBN13: 9786208158163
• Release Date: October 2024
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"