"Yeast-As A Potential Source of Enzymes" richtet sich an Studenten, Forscher, Mikrobiologen, Biotechnologen, Bodenkundler, Fermentationstechniker und Landwirte. Dieses Buch bietet eine ausgewogene Einf hrung in grundlegende und wichtige Bereiche der Mikrobiologie und Biotechnologie. Es enth lt Informationen ber die Isolierung, Identifizierung und das Screening von Mikroben (insbesondere von psychrophilen Hefen) und deren m gliche Anwendung in der...