Guida ai menù di Artusi (Italian Edition) [Italian]

by Pellegrino Artusi

Nel suo "La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene", che costituisce la pietra fondatrice della cucina italiana, Pellegrino Artusi ci elenca e spiega ben 790 ricette, dai brodi al caff?, passando per minestre, salse, arrosti, lessi, umidi, fritti, arrosti, pesci e verdure... non tutti di facile preparazione. Anzi molte delle materie prime non sono di facile reperibilit? ai giorni nostri, come il ventre di bue o la semplice gallina faraona. Senz'altro...

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 1521495718
• ISBN13: 9781521495711
• Release Date: June 2017
• Publisher: Independently published
• Length: 207 Pages
• Weight: 0.83 lbs.
• Dimensions: 9.0" x 0.5" x 6.0"