Que signifie exactement am liorer une plante ? Depuis plus d'un si cle, g n ticiens, s lectionneurs, biologistes, semenciers et agriculteurs s'appliquent transformer les plantes cultiv es, mais la d fi nition du progr s g n tique n'est pas unique; elle d pend des pratiques agricoles, des itin raires techniques, des acteurs conomiques et politiques, des usages alimentaires et plus g n ralement des repr sentations du vivant, du progr s et du bien-...