I legumi sono una delle colture alimentari pi? importanti a livello globale. Sono importanti per il loro elevato contenuto proteico. Sebbene l'India sia il pi? grande coltivatore di legumi al mondo, la quota di legumi sulla produzione totale di cereali alimentari del Paese ? solo dell'8,77% nel 2021-22. Secondo i nutrizionisti, i legumi sono importanti perch? forniscono le proteine essenziali. I legumi svolgono un ruolo fondamentale nel garantire...