Les perceptions courantes des pratiques de gestion dans l'industrie h?teli?re comprennent g?n?ralement l'intensification du travail, une rotation ?lev?e de la main-d'oeuvre, un manque de formation et de faibles perspectives de carri?re, ainsi que des conditions d'emploi actualis?es. Role and management of Human Resource in the Hotel Industry est essentiel pour ceux qui s'int?ressent sp?cifiquement ? l'industrie h?teli?re et de la restauration, mais...