Geruchsbildgebende Technologie für die Risikoüberwachung von Lebensmittelqualität und -sicherheit [German]

by Hui Jiang, Quansheng Chen, huanhuan li

Die Qualit t und Sicherheit von Lebensmitteln ist ein wichtiges strategisches Gesamtproblem im Zusammenhang mit der wirtschaftlichen Entwicklung, der sozialen Stabilit t und der staatlichen Unabh ngigkeit unseres Landes. Die Verbesserung der Qualit t und Sicherheit von Lebensmitteln in allen Phasen des Verkehrsprozesses, um die Sicherheit der Getreidequalit t auf dem Markt zu gew hrleisten und zu verbessern, ist von au erordentlicher Bedeutung. Die Odor-Imaging-Technologie ist eine neue Sensortechnologie, die durch die Nachahmung des Geruchssystems von S ugetieren entwickelt wurde und ein kolorimetrisches Sensorarray, eine Reaktionskammer, eine Bilderfassung und ein Datenverarbeitungssystem umfasst. Diese Technologie kann eine Vielzahl von chemischen Substanzen durch die Reaktion von chemischen Farbstoffen mit fl chtigen Gasen der getesteten Substanzen in mehreren Sensoreinheiten erkennen und unterscheiden. Sie verf gt ber eine hohe Empfindlichkeit und kann echte komplexe Proben genau identifizieren und unterscheiden und bietet ein gro es Anwendungspotenzial f r die Analyse der Lebensmittelqualit t. Dieses Buch fasst die Fortschritte bei der Anwendung der Geruchsbildgebungstechnologie bei der berwachung der Lebensmittelqualit t und des Sicherheitsrisikos zusammen, er rtert die bestehenden Probleme dieser Technologie und gibt einen Ausblick auf ihre Anwendungsm glichkeiten bei der berwachung der Lebensmittelqualit t und des Sicherheitsrisikos.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6206374696
• ISBN13: 9786206374695
• Release Date: August 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 280 Pages
• Weight: 0.91 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"