Gastronomie Managen: Umsatzchancen Nutzen, Kostenfallen Meiden [German]

by Axel Gruner, Moritz Euchner, Burkhard Von Freyberg

Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben einer Bar, eines Caf s oder eines etablierten Restaurants ist nicht so einfach, wie oft vermutet wird. Mit ein Bier zapfen und ein Schnitzel braten ist es leider nicht getan. Unternehmensgr nder sollten vor dem Einstieg mehrere Jahre Berufspraxis gesammelt und so viel Kapital auf der Seite haben, dass sie mindestens zwei Jahre ohne Betriebseinnahmen auskommen k nnen. Aber auch wenn dies der...

• Format: Hardcover
• Language: German
• ISBN: 3658364378
• ISBN13: 9783658364373
• Release Date: March 2022
• Publisher: Springer Gabler
• Length: 190 Pages