Formula??o de blocos de ra??o de esc?ria de jaggery concentrada para su?nos, de modo a aumentar o prazo de validade da esc?ria de jaggery concentrada e a utiliz?-la na ?poca baixa. A esc?ria concentrada de jaggery (CJS) ? um subproduto agroindustrial obtido a partir da unidade de produ??o de jaggery, mas devido ao seu elevado teor de humidade e a??cares redutores, ? fermentado em poucos dias e n?o ? adequado para alimenta??o. O presente estudo consiste...