Formación de biofilms en equipos de procesamiento de jugos de fruta [Spanish]

by Lorena Brugnoni

La persistencia de microorganismos incluidos en biofilms es un serio problema higienico-sanitario que afecta no solo la salud humana sino tambien la calidad microbiologica de los alimentos y la vida... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3847353276
• ISBN13: 9783847353270
• Release Date: December 2011
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 112 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"