Fischsperma Und Fischrogen ALS Nahrungsmittel Fur Den Menschen: Inaugural-Dissertation Zur Erlangung Der Doktorwurde Der Hohen Philosophischen Und Naturwissenschaftlichen Fakultat Der Westfalischen Wi

By Johann Grossfeld

1. Statisti che bersicht ber die Gewinnung und den Handel mit Fischrogen. Die Fischeier (oder der Fischrogen) werden entweder in und ebenso wie das Sperma (die Milch) mit den Fischen selbst - z. B. in Karpfen und Heringen u. a. - oder erst nach Zubereitung als Kaviar genossen. Gegen ber den Vogeleiern 1) ist der Verbrauch von Fischeiern nur gering. ') Nach statistischen Angaben in Gefl gelb rse 1912, 33, 1502 bis 1522, betrug 1911 f r Gro berlin mit 2,071 Mill. Einwohnern der Ver- brauch an H hnereiern 10441062 Schock, d. i. 626,5 Mil . St ck im Werte von 41,15 Mill. Mark. Hiernach entf llt auf 1 Kopf der t gliche Verbrauch von 0,83 Ei = 41,5 g (1 Ei = 50 g gerechnet). Die Einfuhr an Eiern betrug 1911 im ganzen 1572144 dz = 4307 dz f r den Tag. Die Ausfuhr betrug 4283 dz im Jahre oder 11,76 dz f r den Tag. Rechnet man den Gesamtverbrauch an Eiern im Deutschen Reich f r den Tag und Kopf nur zu 25 g = '/2 Ei, so werden t glich von 65 Mill. Einwohnern 32500000 St ck Eier = 1625000kg = 16250 dz verbraucht. Hiernach ergibt sich die t gliche Produktion an Eiern wie folgt: Gesamtverbrauch - .16250 dz = 2112500 M. Einfuhr ..-.- 4307, = 469475 " Ausfuhr .-.-- - 11,76, = 1408 " Also t gliche Produktion an Eiern im Deutschen Reich. - - - - 11931 dz = 1644433 M. oder 23862000 St ck im Tage.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3662236931
• ISBN13: 9783662236932
• Release Date: January 1913
• Publisher: Springer
• Length: 78 Pages
• Weight: 0.29 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.1" x 9.2"