Feuilles de manioc: composés antioxydants et profil des acides gras [French]

by Angelita Duarte Corrêa and Anderson Assaid Simão

Ce livre pr sente la farine de feuilles de manioc comme une alternative la demande croissante de nourriture, car elle est riche en prot ines, vitamines et min raux un faible co t par rapport aux l gumes-feuilles conventionnels. La recherche de substances naturelles, telles que les antioxydants et les acides gras de la famille des om ga-3, qui peuvent apporter des avantages, en particulier pour la sant , en ajoutant de la valeur ce sous-produit...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207750632
• ISBN13: 9786207750634
• Release Date: July 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"