Estudos sobre as Propriedades Mecânicas dos Filmes Comestíveis [Portuguese]

by Sreedath Tulamandi, Syed S. H. Rizvi, Carmen I. Moraru

Os filmes comest?veis s?o meios complementares interessantes e muitas vezes essenciais para controlar a qualidade e estabilidade de numerosos produtos alimentares. Existem muitas utiliza??es potenciais das pel?culas comest?veis (por exemplo, embalagem de v?rios produtos, protec??o individual de frutos secos, carne e peixe, controlo da transfer?ncia interna de humidade em pizzas, tortas, etc.) que se baseiam nas propriedades das pel?culas (por exemplo,...

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205716313
• ISBN13: 9786205716311
• Release Date: February 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"