Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Gesundheit - Ern?hrungswissenschaft, Sprache: Deutsch, Abstract: Essst?rungen sind inzwischen zum epidemischen Problem geworden. Der Anteil der Menschen, die von einer Essst?rung betroffen sind, scheint kontinuierlich zu wachsen, und zwar sowohl quantitativ - wie viele von Essst?rungen betroffen sind - als auch hinsichtlich der Positionierung im Leben - wie auch hinsichtlich der Chronifizierung...