Ernährungsalltag Im Wandel: Chancen Für Nachhaltigkeit [German]

by Karl-Michael Brunner, Marie Jelenko, Sonja Geyer

Was und wie Menschen essen, wirkt sich auf Umwelt, Gesellschaft, Wirtschaft und Gesundheit aus. "Nachhaltige" Ern hrung will unsere Essgewohnheiten an Zielen wie Umwelt-, Sozial- und Gesundheitsvertr glichkeit und kultureller Akzeptanz ausrichten. Die AutorInnen erforschten in einer qualitativen soziologischen Studie Ern hrungspraktiken in sterreich. Sie arbeiteten Chancen und Schwierigkeiten auf dem Weg zu einer nachhaltigen Ern hrung heraus...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3211486046
• ISBN13: 9783211486047
• Release Date: July 2007
• Publisher: Springer
• Length: 244 Pages
• Weight: 0.94 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.7" x 9.6"