Elaboracion de Jamon Cocido a Base de Carne de Conejo [Spanish]

By William Giovany Suarez Yañez

El objetivo es evaluar organolepticamente el jamon de conejo con y sin la adicion de almidon elaborado en la planta de productos carnicos de la Universidad Nacional Experimental del Tachira. Las... This description may be from another edition of this product.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 3846571903
• ISBN13: 9783846571903
• Release Date: June 2012
• Publisher: Eae Editorial Academia Espanola
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"