El Peligroso Arte de Freír [Spanish]

by Calixto Lopez

EL PELIGROSO ARTE DE FRE R.La operaci n de fre r alimentos en aceites vegetales constituye un procedimiento rutinario en las cocinas dom sticas, restaurantes y cafeter as; y por supuesto en las empresas dedicadas a la elaboraci n y comercializaci n de productos fritos y prefritos. Aunque este proceso parezca completamente inofensivo, o tal vez con el nico peligro derivado de la manipulaci n de objetos calientes, la realidad es muy diferente. Los...

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: 1973324423
• ISBN13: 9781973324423
• Release Date: November 2017
• Publisher: Independently Published
• Length: 110 Pages
• Weight: 0.41 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.7" x 9.6"