Conservar alimentos dentro de un recipiente, para consumirlos en otros momentos es uno de los m todos m s antiguos usados por el hombre. Ya en las pocas de las largas traves as se buscaba mantener distintos tipos de productos para que los viajantes pudiesen alimentarse durante esos largos per odos en los que se desplazaban. h2>Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: M TODOS DE CONSERVACI N Y ENVASADOCONSERVAS SALADASCONSERVAS...