Las p ginas del libro nos conducen por los caminos enrevesados que el hombre ha tenido que transitar en su periplo como gestor de la civilizaci n y la cultura humanas, un recorrido no exento de obst culos y controversias que habr a de legar a la modernidad. Uno de ellos es una pr ctica milenaria y otrora en auge, que hoy se torna controvertida, pero no por ello menos real: la gall stica o la afici n a los gallos de ri a que es practicada...