El Arte del Pan: Historia, Especialidades, Recetas [Spanish]

by Ruth Mader and Ulrike Kraus

El pan es uno de los alimentos basicos mas variados y extendidos por todo el planeta, asi como un elemento imprescindible en nuestra dieta cotidiana. Y sin embargo a menudo sigue siendo el gran desconocido... Se ha preguntado alguna vez de donde proviene el bagel, que es la masa madre, como se elabora el pan sueco o se hornea un pan integral en su propia cocina? Este libro relata la historia del pan, explica los diferentes cereales y tipos de harina,...

• Format: Hardcover
• Language: Spanish
• ISBN: 3899850866
• ISBN13: 9783899850864
• Release Date: January 1
• Publisher: Feierabend Verlag, Ohg
• Length: 168 Pages
• Weight: 2.69 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 9.3" x 11.3"