Einfache Kartoffeln Rezepte Kochbuch: 100 Einfache Und Köstliche Kartoffelrezepte

By Claus Mayer

EINF?HRUNG

Die Kartoffeldi?t geh?rt zu den kohlenhydratreichen Monodi?ten, d. h. eine Di?t, die fast oder ausschlie lich aus einem bestimmten Lebensmittel besteht. Es gibt verschiedene Variationen der Kartoffeldi?t. Allen gemeinsam ist der Hauptkonsum von Kartoffeln, oft in Kombination mit Eiern oder H?ttenk?se. Bei einigen Ern?hrungsvarianten sind auch fettarmes Gem?se, Salat oder bestimmte Fr?chte erlaubt. Neben dem hohen Verzehr von Kartoffeln ist die Zubereitung von fettarmen Speisen das wichtigste Merkmal der Kartoffeldi?t.

So funktioniert die Kartoffeldi?t

Ein Kilo fettarme Kartoffeln und - je nach Variante - 100 Gramm H?ttenk?se oder drei Eier finden sich bei der Kartoffeldi?t t?glich auf dem Teller. Die Kombination von Kartoffeln mit H?ttenk?se oder Eiern ergibt eine hohe biologische Wertigkeit. Dadurch kann der K?rper die enthaltenen Proteine besonders gut aufnehmen und verwerten. Dies wiederum sorgt f?r ein dauerhaftes S?ttigungsgef?hl. Gleichzeitig entzieht das in der

Kartoffel enthaltene Kalium dem K?rper mehr Wasser. So verliert man schnell die ersten Kilos - ein Punktgewinn f?r die Kartoffel.

Kartoffeldi?t: Warum die Kartoffel gesund ist

Kartoffeln sehen unscheinbar aus, aber die Knolle enth?lt viele gesunde Inhaltsstoffe: Sie ist reich an Vitamin C und B, enth?lt Fols?ure, Kupfer, Phosphat und Schwefel. Durch den hohen Kaliumgehalt wirken Kartoffeln entw?ssernd.

Die langkettigen Kohlenhydrate in Kartoffeln werden w?hrend des Verdauungsprozesses langsam abgebaut. Daher halten Knollen lange satt und beugen Hei hungerattacken vor. Au erdem enthalten Kartoffeln praktisch kein Fett, daf?r aber hochwertiges Eiwei , das relativ leicht in k?rpereigenes Eiwei umgewandelt werden kann.

Die besten (weil kalorien?rmsten) M?glichkeiten, Kartoffeln als gesundes Lebensmittel zuzubereiten, sind Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln und wieder abgek?hlte Kartoffeln. Toppings mit fettarmem H?ttenk?se oder leichter Sahne sowie frischen Kr?utern aus dem Garten oder klein geschnittenem Rohgem?se wie Gurke, Sellerie oder Karotte sorgen f?r Abwechslung und liefern zus?tzliche Vitamine und Mineralstoffe.

Wer auf die knusprigen Variationen nicht verzichten m?chte, betr?ufelt die vorgegarten Kartoffelspalten mit ein paar Tropfen Oliven?l und r?stet sie anschlie end im Ofen goldbraun. Pommes Frites und Bratkartoffeln wurden ersatzlos entfernt, ebenso Kartoffelkl? e oder Kartoffelgratins aus dem K?se. Kartoffelp?ree ist w?hrend einer Di?t nur erlaubt, wenn sie statt mit Butter und Milch mit Gem?sebr?he vermischt wird und wenig oder kein Salz enth?lt.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 1803507012
• ISBN13: 9781803507019
• Release Date: January 2022
• Publisher: Claus Mayer
• Length: 216 Pages
• Weight: 0.65 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"