Il riso (Oryza sativa L.) una delle pi importanti colture di cereali di base al mondo ed una delle principali fonti di carboidrati per quasi la met della popolazione mondiale. Tuttavia, oltre il 90% del riso viene prodotto e consumato in Asia, dove rappresenta un alimento di base per la maggior parte della popolazione, compresi i 560 milioni di affamati della regione. L'India ha una lunga storia di coltivazione del riso e si colloca al primo...