Effetto del confezionamento in atmosfera modificata sulla durata di conservazione del Kalakand [Italian]

by Vishal Kumar Jain

Il Kalakand uno dei pi antichi dolci preparati in India in occasione di feste e celebrazioni. popolare in tutto il subcontinente indiano ed un dolce tradizionale indiano a base di latte essiccato al calore, prodotto con latte acidificato e zuccherato, dal sapore caramellato e dalla consistenza granulosa. Negli ultimi anni, la richiesta da parte dei consumatori di alimenti freschi e di alta qualit , privi di conservanti, ha portato allo sviluppo...

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207397703
• ISBN13: 9786207397709
• Release Date: April 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"