Effets des lignées maternelles et paternelles et du génotype Hal chez le porc [French]

by Robson Carlos Antunes

Les dissections de carcasses de porcs sont n cessaires pour calibrer les appareils utilis s dans l'industrie de la viande pour le typage des carcasses. L'industrie de la viande a fortement tendance adopter le typage des carcasses afin de r guler la production et la commercialisation des porcs, ce qui permet d'orienter les producteurs vers la production des types de carcasses les plus demand s par le march et d'obtenir de meilleurs prix. Les progr s technologiques ont permis de mettre au point des appareils de plus en plus sophistiqu s qui permettent de mesurer l' paisseur du lard et la profondeur de la longe des endroits de la carcasse qui sont fortement corr l s avec le pourcentage de viande dans la carcasse. Dans l' levage moderne de porcs, il est courant d'utiliser des hybrides commerciaux issus de lign es paternelles et maternelles hautement sp cialis es, les lign es maternelles recherchant des caract ristiques telles que la prolificit et la production de lait, tandis que les lign es paternelles recherchent des hybrides pr sentant des taux de croissance plus lev s en viande maigre et un meilleur indice de consommation. Cette th se traite de ces aspects de l'am lioration g n tique des porcs.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6207294866
• ISBN13: 9786207294862
• Release Date: March 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 76 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"