Con i grandi cambiamenti nell'allevamento dei bovini da carne, in particolare con l'aumento dei mangimifici su larga scala, pi che mai necessario sviluppare strategie nutrizionali con alti livelli di concentrati. L'obiettivo quello di migliorare le prestazioni produttive, manipolare la deposizione del grasso di finissaggio e la marmorizzazione con effetti sulla crescita della carcassa e sulla qualit della carne negli animali destinati alla produzione...