Die Fabrikation Der Kartoffelstarke

By O Saare

Book Overview

Deutschland weist die gr sste Produktion unter den Kar- toffelst rke erzeugenden L ndern auf und nimmt unter diesen hinsichtlich der Ausbildung der Technik und der Qualit t der erzeugten Waare in seinen besten Betrieben die erste Stelle ein. Das vorliegende Buch umfasst meine Kenntnisse der d e u t s c he n Kartoffelst r kefa brikation. Diese habe ich in meiner nunmehr vierzehnj hrigen Th tig- keit als Vorsteher des Laboratoriums des Vereins der St rke- interessenten in Deutschland zu Berlin gesammelt, welche es mir gestattete, eine Reihe wissenschaftlicher und technischer Untersuchungen ber die Herstellung der Kartoffelst rke aus- zuf hren und weit ber hundert Betriebe verschiedenster Aus- dehnung kennen zu lerneIlI. Die M glichkeit hierzu war mir gegeben durch das stets bereitwillige Entgegenkommen und Wohlwollen des Vorsitzenden des genannten Vereins, Herrn R. Schulze -Schulzendorf, sowie der Vorsitzenden des Vereins der Spiritusfabrikanten in Deutschland, dem der Verein der St rkeinteressenten als Zweig- verein angeh rt, der HerrenKiepert-Marienfelde, N euhauss- Selchow und von Grass-Klanin und des wissenschaftlichen Dirigenten seiner Institute, des Herrn Professor Dr. Max D el- br ck. Ihnen hierf r meinen Dank auszusprechen, sei mir an dieser Stelle gestattet. Das Buch ist bestimmt als Rathgeber f r den vom grossen Verkehr abliegenden, die St rkefabrikation als Nebenbetrieb leitenden Landwirth, den es mit den Errungenschaften anderer Betriebe bekannt machen und zu der mit seinen Mitteln m g- lichen H chstleistung anspornen soll, als Handbuch f r den Vorwort.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3642903339
• ISBN13: 9783642903335
• Release Date: January 1897
• Publisher: Springer
• Length: 582 Pages
• Weight: 1.84 lbs.
• Dimensions: 1.2" x 6.1" x 9.2"