Dessert er et kursus, der afslutter et m?ltid. Kurset best?r af s de f devarer, s?som konfekt, og eventuelt en drik s?som dessertvin og lik r. I nogle dele af verden, s?som store dele af Centralafrika og Vestafrika, og de fleste dele af Kina, er der ingen tradition for et dessertkursus til at afslutte et m?ltid. Udtrykket dessert kan g lde for mange konfekture, s?som kiks, kager, sm?kager, vanillecreme, gelatine,...