Der Ratgeber in der Behandlung der Fehler der Milch und Butter [German]

by Otto Köhnke

Otto K hnkes "Ratgeber in der Behandlung der Fehler der Milch und Butter" ist mehr als nur ein spannender Ausflug in die Geschichte des Meiereiwesens. In einer Zeit, in der vielerorts der Wunsch nach einer urspr nglichen Herstellungsweise zur ckkehrt, kann K hnke mit seinen Ausf hrungen wertvolle Tipps beisteuern. Zeichen f r Unhygiene oder Fehlproduktionen werden von ihm genauso deutlich erkl rt wie die Herstellung verschiedener Butter- und Schmalzsorten...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3845741775
• ISBN13: 9783845741772
• Release Date: March 2012
• Publisher: Europaischer Hochschulverlag Gmbh & Co. Kg
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.31 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"