In den gesch?ftigen Korridoren der Lebensmittelindustrie, wo Geschm?cker tanzen und Aromen Geschichten von Tradition und Innovation weben, liegt eine Welt, die so vielf?ltig ist wie die Gerichte, die sie hervorbringt. Dieses Buch, "Harvesting Flavor", begibt sich auf eine Reise durch dieses pulsierende Reich und deckt die Feinheiten von Anbau, Produktion und Konsum auf, die unsere kulinarische Landschaft pr?gen.Lebensmittel sind nicht nur Nahrung,...