Das deutsche Nahrungswesen [German]

by Moritz Heyne

Der Germanist und Lexikograph Moritz Heyne pr sentiert im vorliegenden Band eine Kulturgeschichte des Nahrungswesens in Deutschland von seinen Anf ngen bis ins fr he 19. Jahrhundert. Basierend auf schriftlichen Quellen tr gt er umfassende Informationen zur Erzeugung und Zubereitung von Nahrung zusammen - von der Bestellung des Ackerlandes, der Viehzucht, Jagd und Fischerei bis hin zum Backen und der Verarbeitung von Milch, Fleisch, Obst und Gem se...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3954549670
• ISBN13: 9783954549672
• Release Date: July 2012
• Publisher: Dogma
• Length: 416 Pages
• Weight: 1.19 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 5.8" x 8.3"