Culture Du Shimeji Blanc (Pleurotus Ostreatus Var. Florida) (French Edition)

By Kristerson Reinaldo de Luna Freire, Débora Luise Rocha de Carvalho, Adna Cristina Barbosa de Sousa

Pleurotus ostreatus var. florida, connu sous le nom de shimeji blanc, est l'un des champignons les plus consomm s au monde et au Portugal. Cette esp ce pr sente un grand int r t en raison de ses aspects sensoriels et nutritionnels, ainsi que du fait qu'elle est moins ch re cultiver et qu'elle n cessite des conditions moins sp cifiques. Actuellement, la population augmente, ce qui accro t la demande d'aliments et de produits pour r pondre aux besoins de la population, g n rant une plus grande production de coproduits. Par cons quent, il est n cessaire de r utiliser ces mat riaux, et la culture des champignons est devenue une strat gie biotechnologique pour valoriser et r utiliser ces sous-produits. Dans cette optique, l'objectif de cette tude tait d' valuer la faisabilit de la r utilisation des sous-produits agro-industriels issus de la culture du haricot et de la production de bi re artisanale, en analysant les teneurs en carbone et en azote pr sentes dans les formulations test es, en les corr lant avec les param tres biologiques et de production, ainsi qu'en analysant les rapports C: N id aux pour la croissance myc lienne et le d veloppement des basidiom res.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6208313325
• ISBN13: 9786208313326
• Release Date: November 2024
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"