Les Pleurotus spp. sont faciles cultiver en raison de leurs caract ristiques lignocellulosiques. Cela leur permet de coloniser divers compos s abondants dans l'agro-industrie. Sur cette base, l'objectif de cette tude tait d' valuer les param tres biologiques et de production et de caract riser les caract ristiques physico-chimiques des basidiomes de P. ostreatus var. florida cultiv s dans diff rentes formulations base de gousses de haricots...