Culinaria Sentimental: Selección, introducción y notas de Juan Alonso Molina (Spanish Edition)

By Rafael Michelena Fortoul and Juan Alonso Molina

Esta es la compilaci n exhaustiva de la singular poes a humor stica de Rafael Michelena Fortoul (Barquisimeto, 1897-Los Teques, 1933), quien puede considerarse con justicia el primer cronista gastron mico venezolano. En sus p ginas puede palparse -y casi morderse- los frutos, vituallas y condumios caracter sticos del r gimen alimentario venezolano en la tercera d cada del siglo XX, especialmente en Caracas, as como personajes y locales populares representativos de la cocina criolla, aunque tambi n las posiciones encontradas suscitadas por la introducci n o simple referencia de tradiciones alimentarias for neas, en comparaci n con el acervo vern culo.
A 80 a os de la muerte del poeta quien en vida fuese conocido por los seud nimos de "Chicharrita" y "Fray Momo", esta edici n, corregida y ampliada con nuevos hallazgos, viene a confirmar la alta significaci n de su obra para la mejor comprensi n de la gastronom a venezolana de un tiempo en que el hecho alimentario no suscitaba a n en el pa s el inter s de estudiosos y periodistas por su registro, documentaci n o an lisis pormenorizado; raz n por la cual la presente obra se erige en fuente inestimable para su estudio.
Y lo mejor de todo es que incluso si se prescindiese de todo su valor gastron mico, el ingenio, la riqueza del lenguaje y la agudeza cr tica que atraviesan casi todos sus textos, asegura el pleno disfrute de sus p ginas.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: B0C47WMRQV
• ISBN13: 9798391653813
• Release Date: May 2023
• Publisher: Independently Published
• Length: 200 Pages
• Weight: 0.66 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"