Ciao, sono Marco Rossi, un appassionato di cucina Sous Vide. In questo libro, ti guider? attraverso le tecniche, le ricette e i consigli per cucinare perfettamente ogni volta utilizzando questa tecnica innovativa. La cucina Sous Vide ? una tecnica che ti consente di cucinare i tuoi piatti a bassa temperatura, mantenendo i sapori, la consistenza e i nutrienti degli alimenti. Con le ricette in questo libro, imparerai a cucinare piatti...