Conserves et bocaux: Un guide infaillible sur la mise en conserve [French]

By: Peterson, Kathleen

mise en conserve, m?thode de pr?servation des aliments de la d?t?rioration en les stockant dans des r?cipients herm?tiquement ferm?s puis st?rilis?s par la chaleur. Le proc?d? a ?t? invent? apr?s de longues recherches par Nicolas Appert de France en 1809, en r?ponse ? un appel de son gouvernement pour un moyen de conserver les aliments pour l'arm?e et la marine. La m?thode d'Appert consistait ? sceller herm?tiquement les aliments ? l'int?rieur...

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: B09JVFF5B9
• ISBN13: 9798499994313
• Release Date: January 1
• Publisher: Independently Published
• Length: 478 Pages
• Weight: 1.40 lbs.
• Dimensions: 1.0" x 6.0" x 9.0"